白灼牛肉
- 準備時間 10分鐘
- 烹調時間 30分鐘
- 烹調方式 炒, 全部
- 肉品 牛肉
- 肉品部位 全部
- 享用人數 3
超簡單！還可親子同樂，請小朋友幫忙剝銀芽。可當涼拌菜、也可熱熱吃，牛肉和蔬菜的搭配營養滿分！
食材
冷藏澳洲板腱牛肉火鍋片 300克
青蔥 1根
嫩薑 1小塊
香菜 少許
紅辣椒 1根
綠豆芽 300克
蒜末 2大匙
沙拉油 2大匙
鹽巴 1/2大匙
醬料
醬油 2大匙
烏醋 1茶匙
香油 1大匙
步驟
1. 豆芽菜去頭去尾，變銀芽。
2. 汆燙銀芽和薑絲，撈起備用。
3. 將醬料與青蔥絲、紅辣椒末、大蒜末拌均勻備用。
4. 將牛肉汆燙後撈起備用。
5. 將牛肉和銀芽稍微攪拌。
6. 將調好的醬料稍微拌炒。
7. 將煮滾的醬料倒入拌好的牛肉和銀芽中，並攪拌均勻，即可盛盤。
