紅肉與水資源的關係
近年來，牛肉的生產過程中水的使用量大幅減少。與1985年相比，如今生產1公斤牛肉僅需的水量減少了73%。養殖業者採用了多種可持續的農業實踐來實現這一進步，包括減少牧場灌溉、覆蓋自由流動的自流井以減少蒸發損失，以及實施遺傳和育種計劃以提高生長速率。
此外，自2017年以來，澳洲牛肉業一直在追蹤行業的水資源效率，通過其年度更新報告展示了行業的進展、表現和趨勢。
紅肉對水資源的影響
與一般觀念不同，紅肉消費對水資源的影響相對較小。最新的數據顯示，紅肉消費僅占總飲食水資源稀缺性足跡的3.7%。這表明，與大多數其他食品相比，食用新鮮紅肉對水資源的影響較小。
加工過程中的水資源利用效率
除了養殖過程外，肉品加工設施也積極努力提高水資源的使用效率。為了實現這一目標，行業採取了一系列措施，包括將水回收再利用於次生用途、安裝流量限制噴嘴，以及試驗反滲透系統。
澳洲紅肉產業的環保承諾
澳洲紅肉產業的這些努力彰顯了其對環境保護的承諾。通過實施創新農業實踐，這一行業不僅減少了對水資源的消耗，還確保了全球對高品質肉類產品的供應。