澳洲肉類畜牧協會（Meat & Livestock Australia, MLA）所推動的 CN30 計畫（Carbon Neutral by 2030）是一項雄心勃勃的產業願景，目標是在 2030 年前讓澳洲整個牛羊肉產業實現溫室氣體淨零排放。
MLA 的 CN30 計畫於 2017 年正式提出，為產業各領域設下清晰目標，並推動創新技術與實務應用，確保在減少排放的同時，維持畜牧產量與經濟成長。CN30 願景不僅向政府和全球市場傳達了澳洲牛羊肉積極減碳的承諾，也呼應了全球消費者對環境永續的期待。
值得驕傲的是，自 2005 年以來，澳洲牛羊肉產業已將年度溫室氣體淨排放量減少了超過 78% (相當於減少 1.14 億噸二氧化碳當量的排放)，這一顯著成果不僅為 CN30 奠定了堅實基礎，也證明該產業在永續發展上的具體成效。
四大核心策略
為實現碳中和目標，MLA 制定了四大核心策略，從技術研發到系統整合，全面提升澳洲牛羊肉產業的永續實力：
📉 減少排放 (Emissions Avoidance)
透過改善飼養方式、創新飼養管理與科學技術，大幅降低牛羊在反芻過程中產生的甲烷。此外，MLA 也推廣再生能源使用、提升能源效率及改善糞肥處理系統，全面降低整體產業鏈的溫室氣體排放。
同時也投入飼料添加劑的研究，在澳洲飼養場的實驗中，若於飼料中加入 Asparagopsis taxiformis (紅海藻)，可使甲烷減少排放。
🌱 碳儲存 (Carbon Storage)
改良牧場植被與土壤管理，將牧場打造成天然碳匯。透過種植深根牧草、豆科植物與耐旱灌木，提升固碳能力並促進土地健康。廣大牧場也植入遮蔭林與風障林，不僅改善牲畜福祉，也有效吸收大氣中 CO₂。這些實踐提升生產力的同時，亦有效抵銷碳排放。
🔄 整合式管理 (Integrated Management Systems)
MLA 開發數位化碳足跡工具，協助農民量化並管理自家牧場的碳排放與儲存。這些資料可用於制定更有效的管理決策，推動低碳認證與碳交易市場參與，讓永續轉型帶來實質經濟價值。此策略不僅幫助中小牧場主，也促進全國牧場標準化減排行動。
👥 產業領導力 (Industry Leadership)
CN30 致力於建立永續文化，強化教育推廣與專業培訓。MLA 與產業界、學術單位及政府攜手合作，打造跨部門合作平臺，建立碳管理知識體系。2022 年，CN30 計畫榮獲澳洲《金融評論報》永續領袖獎，顯示其在全球永續實踐中的標竿地位。
創新科技帶來全新價值
MLA 不斷投資研發，推動澳洲牛羊肉產業邁向高效率、低排放的新時代。重點創新領域包括：
- 飼養技術升級：開發抑制甲烷的飼料新增劑與益生菌方案。
- 牧草與土壤最佳化：實施多樣性牧草混種與深層碳封存土壤管理。
- 智慧農業：使用網路、衛星技術與碳足跡分析平臺，達到數位化永續管理。
- 生物科技應用：從基因育種到微生物調控，打造未來低排放牲畜。
這些努力不僅改善環境，更為農夫創造經濟價值，例如透過碳權交易機會提升收入，建立高附加價值的永續產品品牌。
臺灣消費者的選擇也能改變世界
對於關心永續發展的臺灣消費者而言，選擇來自 CN30 計畫下生產的澳洲牛羊肉，不只是美味，更是對地球負責的行動。每一塊牛排、每一次火鍋聚餐，都是一種「永續飲食」的實踐。
CN30 提供的不只是產業轉型願景，更是一份與全球消費者攜手創造更美好未來的信心保證。
永續，不再是遙不可及的願景
澳洲牛羊肉產業正透過 CN30 計畫，引領世界走向低碳、綠色與永續的新農業時代。憑藉技術、誠意與行動，MLA 展現的不只是畜牧創新實力，更是一份對未來世代的承諾。
讓我們攜手前行，選擇永續 —— 從餐桌開始。