為何需要一份未來藍圖？
澳洲牛羊肉產業是支撐國家經濟的重要力量——年產值高達 817 億澳元，帶動超過 41.9 萬人就業。作為這個重要產業的服務機構，澳洲肉類畜牧協會 (Meat & Livestock Australia, MLA) 肩負著引領產業前行的重責大任。
然而，在全球化的今天，產業不僅要應對日益複雜的挑戰，從變幻莫測的全球市場、極端氣候事件到嚴峻的生物安全風險，更要以前瞻眼光掌握機會，以快速行動轉化為成果。為了制定一份既能抵禦風險，又能積極開創未來的藍圖，MLA 與全國生產者、產業夥伴及政府，經過長達一年、收集了數千份回饋的深入諮詢，最終制定了《2030 年策略計畫》。
這份計畫不僅是對風險的防禦，更是一份積極的行動指南，旨在抓住全球中產階級崛起、健康飲食趨勢等帶來的龐大商機。
核心理念：驅動一切的「黃金三角」
"Productivity and profitability will underpin the sustainability and prosperity of our great industry."
生產力與獲利力，是澳洲紅肉產業永續與繁榮的基石。
MLA 的策略建立在三個互相支撐的核心要素上：
- 生產力（Productivity）：以更少資源創造更高品質與產量。
- 獲利能力（Profitability）：讓每一位生產者都能獲得合理回報。
- 永續發展（Sustainability）：兼顧環境、動物福利與社會責任。
三者環環相扣——創新技術可同時提升效率與減碳，又能幫助產品在高端市場上獲得更好的價格，形成產業的正向循環。
五大策略目標：行動藍圖的核心
目標一：為澳洲的淨零排放做出貢獻
以「效率帶動永續」為核心，透過科技與管理創新，降低單位產品碳排放。自 2005 年以來，澳洲牛羊肉產業的溫室氣體淨排放已減少近 78%。
重點行動：
- 碳管理：發展甲烷減量飼料、基因技術與牧場碳循環監測。
- 氣候韌性：優化放牧系統、土地與水資源管理。
- 環境數據化：提供線上工具，協助生產者量化並展示永續成果。
目標二：建構價值導向的產業模式
改變傳統以「量體」為主的交易模式，轉向以「品質與價值」為核心的評估體系。讓生產高品質牛羊的牧場能獲得應有的市場回報。
重點行動：
- 建立 數據連結平台，即時反饋市場定價信號。
- 發展 市場導向的遺傳改良，精準培育高品質牲畜。
- 建立 品質與永續認證制度，提升全球買家信任。
目標三：建立多品種基因評估與畜牧憑證機制
以基因科技與大數據分析，推動跨品種的遺傳改良，提升整體產業效率與品質。
重點行動：
- 建立 多品種遺傳評估系統，加速在繁殖率、抗病力與肉質上的進展。
- 建立更先進的數位驗證和追溯系統，「從牧場到餐桌」紀錄牲畜的品質、動物福利與永續相關數據，有助於產品在高價值市場更有競爭力。
目標四：以行銷、市場准入與社會信任擴大需求
澳洲牛羊肉出口額在 2024 年創下 200 億澳幣新高。 MLA 將持續以品牌行銷、優化市場准入(market access) 與社會信任 (social capital) 三軌並進，推動需求成長。
市場策略：
- 吸引新世代：用創新活動提升年輕族群與多元文化社群的關注。
- 鞏固成熟市場：深化北美、日本、韓國等高端市場的品牌信任。
- 拓展新興市場：布局東南亞與中東，突破關稅與貿易壁壘。
社會信任策略：
- 傳遞真實的生產者故事，強化永續形象。
- 以科學證據溝通牛羊肉的營養價值。
- 對接全球消費者在健康、養生與道德消費趨勢的需求，建立產業的社會支持。
目標五：投資我們的產業人才(Investing in our industry’s people)
人才是產業永續的關鍵，MLA 將協助產業吸引、培育並留住具備現代技能的生產者與領導者。
重點行動：
- 培養新世代：與教育機構合作，建立清晰的職涯路徑。
- 強化領導力：推動領導力與研究培訓計畫。
- 促進和解行動：深化與澳洲原住民社群的合作與知識交流。
一個更繁榮、更值得信賴的未來
《2030 年策略計畫》為澳洲牛羊肉產業描繪了一個清晰而宏大的未來：一個不僅在經濟上更繁榮，同時在環境與社會責任方面也更值得信賴的產業。並非單純追求產量或利潤的增長，而是透過創新（如基因科技、數位工具）、合作（與生產者、政府、科研機構）以及對永續發展的堅定承諾，來全面提升產業的全球競爭力。
這一份行動宣言，是目標打造一個更具敏捷性 (agility) 與韌性 (resilience) 的產業，使其能夠從容應對未來的不確定性，並確保澳洲牛羊肉產業在長遠的未來，繼續作為全球領先的優質蛋白質供應者，屹立不搖。